BOBO 食譜 - 泰式涼拌海鮮













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在書店看了BOBO 食譜 - 泰式涼拌海鮮，內容精彩、愛不釋手，我就有一股衝動想要趕快入手。

我看的時候令我深陷其中、欲罷不能，看完還讓我回味無窮!

但是雪兒說買東西前要多比較，叫我google一下BOBO 食譜 - 泰式涼拌海鮮。

發現樂天購物網要比百貨公司更有競爭力，line給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。

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商品訊息功能:


商品訊息描述:



時序進入五月, 雖然端午節尚未到來, 也還在梅雨季, 但依然難掩氣候的高溫, 坐在家裡什麼也沒做, 小孩就拼命喊熱, 厚! 喊到我這耐熱的媽媽也忍不住想跟著開冷氣了啦! 好討厭哦~~


朋友若看我的食譜, 一定有發現我最近所寫的食譜大多都是涼拌方面的泰式菜, 主要的原因, 也真的是感覺天氣的炎熱, 常常會想吃些清爽的菜餚, 二來是有很多喜愛泰式的朋友, 打來訂購醬料時, 第一個問到的都是有關如何用泰式酸辣醬去做涼拌生菜沙拉, 可以想像涼拌菜在夏季的重要性囉~~




在這裡要和各位朋友分享的, BoBo在今年一月有去做SGS檢驗, 很確定BoBo醬料館的每樣醬料几乎都是低卡零脂肪無防腐劑(詳情請參考BoBo醬料館官網中的食品認證), 希望在這個夏天, 能藉著這些清爽不油膩的涼拌菜餚和朋友一起拒絕肥拌, 吃出健康, 享受著美食的好滋味哦~~



這道泰式涼拌海鮮食譜, 結合了泰式洋葱醬菜的作法, 若您來不及先做泰式洋葱醬菜備用, 也可以現做, 再和海鮮調和拌在一起, 任何您喜歡的海鮮食材都可以加進來, 不油不膩, 讓您完全無禁忌的享受著健康, 並大飽口福的滿足感哦~~


泰式涼拌海鮮?

食材：



透抽一條, 洋葱半顆,?紅椒1/4顆, 黃椒1/4顆,



香菜少許, 小蕃茄8顆,



泰式涼拌醬汁60cc,?泰式酸辣醬一小勺?



作法：



  1. 全部洗淨, 透抽切圈, 洋葱, 紅椒, 黃椒切絲, 香菜切段, 小蕃茄對半切.?


  2. 取一保鮮盒, 把切好的蔬菜全部放到盒子裡, 淋上60cc左右的泰式涼拌醬汁, 再加一小勺的泰式酸辣醬即可.


  3. 蓋上保鮮盒蓋, 用力搖晃保鮮盒, 讓醬料和蔬菜調勻.


  4. 燒一鍋滾燙的熱水, 將切好的透抽放進去川燙, 撈起, 隨即放到有冰塊的冰水裡冰鎮十五分鐘後再撈起瀝乾.


  5. 將瀝乾好的透抽也放進剛剛的蔬菜盒子裡, 再用力搖晃保鮮盒, 隨即放入冰箱裡冰鎮.


  6. 冰鎮個2~3小時, 這時的海鮮和蔬菜早就已吸飽醬汁的酸辣味了, 此時再把它倒到盤子上, 一道清爽的涼夏佳餚就可上桌囉!




備註：



  1. 這道涼拌菜完全不油, 不膩, 再加上有洋葱, 甜椒和蕃茄的佐伴, 更能把海鮮的美味襯托出來哦~~?


  2. 大多的朋友不太能吃很辣, 所以用酸辣醬佐加, 味道就很夠了, 但愛吃辣的朋友可以自行加辣椒,辣度視個人喜愛而調整哦~~


  3. 我用洋葱半顆再加甜椒各1/4顆....., 其實以這樣的蔬菜量用50cc左右的涼拌醬汁就很夠了,?因為洋葱這些蔬菜很會生水的, 但我怕洋葱泡的時間不夠久會有點嗆味, 小孩不喜歡那嗆味, 所以多加了10cc, ?若朋友有時間的話, 最好可以預先做泰式洋葱醬菜在冰箱備用是最好的, 完全沒有嗆味, 又可吃到洋葱的自然甜味, 而且脆脆的口感並不會因你浸泡過而軟化哦!?重要的是, 一包涼拌醬汁至少可以泡一斤到一斤半的洋葱, 而且洋葱生吃是非常健康的食材, 可以預防感冒, 補充鈣質....好處多多, 請參考泰式洋葱醬菜食譜~~




※食材有透抽一條, 洋葱半顆, 紅黃椒各1/4顆, 香菜少許, 小蕃茄8顆~~





※全部洗淨~~





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※透抽切圈, 洋葱, 紅椒, 黃椒都切絲, 香菜切段, 小蕃茄對半切~~





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※準備60cc的涼拌醬汁淋入裝有蔬菜的保鮮盒裡~~





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※再淋一小勺的酸辣醬, 蓋上保鮮盒蓋, 用力搖晃均勻~~





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※燒一鍋滾燙的熱水~~





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※將切好的透抽放進去川燙~~





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※透抽川燙好即撈起~~





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※隨即放到有冰塊的冰水裡冰鎮十五分鐘後再撈起瀝乾~~





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※?將瀝乾好的透抽也放進剛剛的蔬菜盒子裡, 再用力搖晃保鮮盒~~





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※隨即放入冰箱裡冰鎮~~





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※冰鎮2~3小時後再把它倒到盤子上, 一道清爽的涼夏佳餚就可上桌囉~~





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這道食譜的作法很簡單, 而且沒有油煙, 也不需動到鍋鏟, 雖然相片解說有放了比較多張, 主要是想讓朋友看得更清楚, 也能容易上手囉! 其實在做這道食譜時, 也是同學來家裡聚餐的其中一道菜, 同學一直喊著好好吃哦! 海鮮和洋葱醬菜怎麼那麼對味啊! 洋葱和甜椒也都好脆好好吃哦! 其實, 把海鮮拿掉, 換上粉絲或火鍋肉片一起拌勻, 也都超級啵棒的啦! 各式洋葱醬菜相關食譜, 各位可參考BoBo醬料館官網的泰式洋葱醬菜食譜哦~~


若各位朋友對食譜上的料理有任何問題都可與我LINE或FB討論哦~~












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內容來自YAHOO新聞

悠遊卡嗶進上海互通宣示大於實質意義

台北市長柯文哲與悠遊卡公司董事長戴季全前往上海，出席雙城論壇，簽署了「交通電子票證合作」MOU，就連金管會主委曾銘宗都樂見其成。不過，既使法規能夠修正、技術門檻不高，卻不代表悠遊卡能直接在上海市使用，民眾必須額外購置「雙晶片」卡，儲值金存入「雙錢包」，還不如把「悠遊卡」、「公交卡」黏在一起，其實是宣示意義大於實質意義。

柯文哲在「雙城論壇」上，簽署了4項備忘錄，其中以「上海市與台北市交通電子票證技術經驗交流合作備忘錄」最受矚目，希望透過雙方電子票證在交通領域的交流，開發互通技術，讓悠遊卡得以前進上海，走出台灣揚名海外。

曾銘宗則是持開放態度，歡迎悠遊卡公司提出申請，不過「電子票證」國際互通，卻遭外界質疑根本是「作秀」。據指出，原因在於悠遊卡與上海公交卡的感應技術規格本就不相符，在不改變雙方規格的前提下，勢必要在一張卡片內裝置2張晶片，形成新台幣與人民幣「雙錢包」，但兩者並無法進行幣別轉換。

也就是說，在台灣使用悠遊卡儲值新台幣，到了上海就須存入人民幣，不能直接以新台幣在上海交易，反之人民幣也無法在台北搭捷運或購物。戴季全坦言，像是把「悠遊卡」、「公交卡」黏在一起。

對悠遊卡公司而言，製作「雙晶片」卡的技術門檻不高，「國際電子票證實施辦法」也能經協調後納入中國大陸，不過並不代表現在發行的悠遊卡或悠遊聯名卡能直通上海，卡友必須再額外購買雙晶片卡，並且使用人民幣儲值，對於長居上海的台商而言，等於再買一張公交卡，沒有任何意義。

事實上，悠遊卡公司早在去(2014)年就與新加坡EZ-Link、香港八達通，簽署合作備忘錄，但至今卻仍無任何進展。據了解，原因在雙晶片卡要賣給誰、在哪裡賣、賣多少錢、如何分帳…等問題都無法解決，實際發卡後效益太低，如今還要再通上海，宣示意義大於實質意義。























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